新聞資訊
news information
19
2022
-
08
純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別？
白酒，作為我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，在國(guó)人心中有著舉足輕重的地位！隨著老百姓生活越來(lái)越好，對(duì)白酒品質(zhì)的要求自然也會(huì)越來(lái)越高，但是面對(duì)市面上琳瑯滿目的白酒，到底啥樣的才值得買(mǎi)？面對(duì)這個(gè)令人頭疼的難題，大部分人給出的答案很簡(jiǎn)單“貴的”！
白酒，作為我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，在國(guó)人心中有著舉足輕重的地位！隨著老百姓生活越來(lái)越好，對(duì)白酒品質(zhì)的要求自然也會(huì)越來(lái)越高，但是面對(duì)市面上琳瑯滿目的白酒，到底啥樣的才值得買(mǎi)？面對(duì)這個(gè)令人頭疼的難題，大部分人給出的答案很簡(jiǎn)單“貴的”！但即便是這樣，依然會(huì)有人買(mǎi)到酒精勾兌酒，后悔也晚了。難道糧食酒和酒精酒，真的很難區(qū)分開(kāi)嗎？說(shuō)到這里，小編先各位科普一下純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別這個(gè)知識(shí)點(diǎn)，然后再教各位選購(gòu)白酒的小妙招。
其實(shí)純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造從字面意思來(lái)說(shuō)，釀造是釀酒整個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)宏觀的說(shuō)法，而發(fā)酵則是釀造過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)。而固態(tài)發(fā)酵或者固態(tài)釀造則是一個(gè)意思，純糧固態(tài)發(fā)酵其實(shí)是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧谷為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。
純糧固態(tài)發(fā)酵和純糧固態(tài)釀造有啥區(qū)別，其實(shí)咱們老百姓不需要搞得那么清楚，咱只需要會(huì)買(mǎi)酒，買(mǎi)對(duì)酒，喝的健康喝的舒服就可以啦。至于買(mǎi)酒的小妙招，小編平常偏愛(ài)尖莊純糧釀造，固態(tài)法白酒，今天就拿尖莊給各位說(shuō)道說(shuō)道。
瓶身有“優(yōu)級(jí)”標(biāo)記
經(jīng)常喝酒的朋友們都應(yīng)該知道，純糧好酒的瓶身上，都會(huì)標(biāo)有“優(yōu)級(jí)”“一級(jí)”這樣的字眼，妥妥的優(yōu)質(zhì)純糧好酒！
認(rèn)準(zhǔn)配料表
今年實(shí)施的白酒新國(guó)標(biāo)中明確規(guī)定，釀酒原料必須以糧谷為釀造原料，所以純糧釀造的白酒配料表中只會(huì)含有糧谷和水，不會(huì)含有其他添加物質(zhì)。就好比尖莊酒，它的配料表中只有水、大米、糯米、高粱、玉米、小麥，不僅是純糧釀造的好酒，還是固態(tài)法白酒百元價(jià)格帶的品質(zhì)標(biāo)桿呢！
關(guān)鍵詞
相關(guān)資訊
2020-12-18
2022-08-19
2022-08-19
2022已過(guò)半，中國(guó)白酒行業(yè)有哪些轉(zhuǎn)變
2022-08-19
2022-08-19
2022-08-19